.
  • Nicole Deckers – Ihr Sommelier des Vertrauens

  • Weinseminare bei Nicole Deckers

    Tauchen Sie ein in die faszinierende Vielfalt von Rebsorten, Aromen und Regionen. Mit fundiertem Wissen aus meiner Ausbildung beim Wine & Spirit Education Trust (WSET) in London und vielen Jahren Erfahrung in der Event- und Gastronomiebranche zeige ich, wie man Weine nicht nur trinkt, sondern wirklich erlebt.

  • Was Sie in meinen Seminaren erwartet

    • Grundlagen der Weinverkostung – Sehen, Riechen, Schmecken
    • Unterschiede zwischen Rebsorten, Regionen und Ausbaumethoden
    • Erkennen von Aromen und Geschmacksprofilen
    • Praktische Tipps zur perfekten Speisen- und Weinabstimmung
    • Verkostung ausgewählter Weine in entspannter Atmosphäre
    • Ein raffiniertes 7-Gänge-Genussmenü, das auf die Weine abgestimmt ist

    Ob neugierige Einsteiger, passionierte Weinliebhaber oder Teams, die einen genussvollen Abend verbringen wollen – meine Seminare sind für alle offen, die mehr über Wein erfahren und Spaß am Entdecken haben.

  •   Anstehende Termine

    • Champagner, Cremant, Prosecco & Co Fr., 02.10.26 
    • Das Chianti & der Gallo Nero Fr., 06.11.26
    • Weinabend Süd­afrika Fr., 29.01.27
    • Weinabend Süd­frankreich Fr., 26.02.27
    • Eine Weinreise um die Welt Fr., 19.03.27
    • Sommer­weine International Fr., 02.07.27
    • Wein­abend Neuseeland Fr., 06.08.27
    • Mallorca im Glas Fr., 01.10.27
    • Wein­abend Portugal Fr., 29.10.27
    Ort: 68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis
    Uhrzeit: 18:30 Uhr
    Preis: 78,00 €–88,88 €
    Anmeldung: Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de

  • Freitag, 6. November 2026
    Chianti & der Gallo Nero – eine Weinreise ins Herz der Toskana

    Kaum eine Weinregion steht so sehr für die Toskana wie das Chianti: sanfte Hügel, Zypressen, mittelalterliche Dörfer und natürlich der Gallo Nero – der Schwarze Hahn, das berühmte Symbol des Chianti Classico.

    Doch was unterscheidet eigentlich Chianti von Chianti Classico? Welche Rolle spielt der Sangiovese – und was verbirgt sich hinter den Bezeichnungen Annata, Riserva und Gran Selezione?

    An diesem Wein-Genussabend reisen wir gemeinsam ins Herz der Toskana und entdecken, wie unterschiedlich Weine aus dieser traditionsreichen Region schmecken können. Dabei begegnen uns nicht nur Sangiovese und der Gallo Nero, sondern auch andere Rebsorten und Weinstile der Region.

    Wir verkosten 8 bis 10 ausgewählte Weine, begleitet von einem auf die Weine abgestimmten 7-Gang-Menü aus unserer Küche. Dazu gibt es Geschichten, Wissenswertes und natürlich jede Menge Genuss rund um eine der berühmtesten Weinlandschaften Italiens.

    Für Einzelpersonen oder Gruppen bis zu 15 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Ein Abend für alle, die die Toskana lieben – oder sich für ein paar Stunden dorthin entführen lassen möchten.
    Termin:  Freitag, 6. November 2026, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Jagdzimmer“
    Preis:  78 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  | 

  • Freitag, 29. Januar 2027
    Weinabend Südafrika – Vielfalt zwischen zwei Ozeanen

    Entdecken Sie mit uns die faszinierende Weinwelt Südafrikas! 

    Begleiten Sie uns auf eine genussvolle Reise durch die bedeutendsten Weinregionen des Landes. Erfahren Sie mehr über außergewöhnliche Winzer, bekannte Persönlichkeiten und spannende Geschichten rund um den südafrikanischen Weinbau. Dabei betrachten wir auch die unterschiedlichen Klima- und Bodenverhältnisse und gehen der Frage nach, wie diese den Charakter und Geschmack der verkosteten Weine prägen.

    An diesem Abend verkosten wir etwa 8 bis 10 ausgewählte Weine – von bekannten internationalen Rebsorten wie Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon oder Syrah bis hin zu Südafrikas charakteristischer Rebsorte Pinotage. 
    Zu den Weinen servieren wir ein eigens darauf abgestimmtes 7-Gang-Menü sowie begleitendes Mineralwasser.

    Für Einzelpersonen oder Gruppen bis zu 20 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Freuen Sie sich auf einen informativen und genussvollen Abend voller südafrikanischer Weine, kulinarischer Entdeckungen und spannender Geschichten!
    Termin:  Freitag, 29. Januar 2027, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Hochzeitszimmer“
    Preis:  88,88 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  | 

  • Freitag, 26. Februar 2027
    Weinabend Süd­frankreich – eine Genussreise bis zur spanischen Grenze

    Begeben Sie sich mit uns auf eine genussvolle Reise durch den Süden Frankreichs! Von Bandol und der Provence führt uns der Abend über das facettenreiche Languedoc-Roussillon bis an die spanische Grenze.

    Dabei lernen Sie unterschiedliche Weinregionen und Winzer kennen und erfahren spannende Geschichten über Land, Leute und Weinbau. Außerdem betrachten wir die verschiedenen klimatischen Bedingungen und ihren Einfluss auf den Charakter und Geschmack der Weine.

    Gemeinsam entdecken wir die Vielfalt der südfranzösischen Weinwelt und verkosten 8 bis 10 ausgewählte Weine – darunter Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie einen Süßwein zum Abschluss. Begleitet wird die Weinreise von einem eigens abgestimmten 7-Gang-Menü. Zum Abschluss genießen Sie wahlweise einen Espresso oder einen Schnaps.

    Für Einzelpersonen oder Gruppen bis zu 20 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen und genussvollen Abend voller südfranzösischer Lebensfreude, kulinarischer Entdeckungen und spannender Geschichten!
    Termin:  Freitag, 26. Februar 2027, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Hochzeitszimmer“
    Preis:  88 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  | 

  • Freitag, 19. März 2027
    Old World vs. New World – eine Weinreise um die Welt

    Bei unserem dritten Wein­genussabend 2027 begeben wir uns auf eine spannende Reise durch die internationale Weinwelt: Alte Welt trifft Neue Welt!

    In direkten Vergleichs­verkostungen stellen wir jeweils einen europäischen Wein seinem berühmten Pendant aus der Neuen Welt gegenüber. Wie unterschiedlich präsentiert sich dieselbe Rebsorte, wenn sie beispielsweise in Frankreich, Italien oder Deutschland und zugleich in Südafrika, Australien, Neuseeland oder Amerika angebaut wird?

    Gemeinsam entdecken wir, wie Klima, Boden­typen sowie unterschiedliche Weinbau- und Keller­techniken den Stil, den Charakter und den Geschmack eines Weines prägen.

    Wir verkosten rund 4 Weißweine und 4 Rotweine in Vergleichspaaren – ergänzt durch eine besondere Überraschung. Außerdem werden wir einige Weine in einer Blind­verkostung präsentieren, bei der Sie Ihr Gespür unter Beweis stellen können: Wir sind gespannt, wer die Weine erkennt!

    Begleitet wird die Weinreise von einem eigens abgestimmten 7-Gang-Menü. Zum Abschluss genießen Sie wahlweise einen Espresso oder einen Schnaps.

    Für Einzel­personen oder Gruppen bis zu 20 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend voller überraschender Vergleiche, spannender Erkenntnisse und internationaler Wein­vielfalt!
    Termin:  Freitag, 19. März 2027, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Hochzeitszimmer“
    Preis:  88 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  | 

  • Freitag, 02. Juli 2027
    Sommer-Special: Sommerweine international – eine Genussreise um die Welt

    Bei unserem dritten Wein­genussabend 2027 begeben wir uns auf eine spannende Reise durch die internationale Weinwelt: Alte Welt trifft Neue Welt!

    Passend zum Juli laden wir Sie zu unserem sommerlichen Weingenussabend ein. 

    Dabei entdecken wir, wo überall leichte, aromatische und überraschend vielseitige Sommerweine entstehen. Einige ihrer Herkunftsregionen dürften selbst erfahrene Weinliebhaber überraschen! Natürlich erfahren Sie auch Wissenswertes über Rebsorten, Winzer, Klima und Weinbereitung sowie deren Einfluss auf den Charakter der verkosteten Weine.

    Gemeinsam reisen wir einmal rund um den Globus und verkosten 8 bis 10 ausgewählte Sommerweine – darunter frische Weißweine und elegante Roséweine aus verschiedenen internationalen Weinregionen. Begleitet wird unsere sommerliche Weinreise von einem eigens abgestimmten 7-Gang-Menü. Zum Abschluss genießen Sie wahlweise einen Espresso oder einen Schnaps.

    Für Einzel­personen oder Gruppen bis zu 20 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Freuen Sie sich auf einen entspannten Sommerabend mit internationalen Weinentdeckungen, kulinarischen Köstlichkeiten und so mancher genussvollen Überraschung!
    Termin:  Freitag, 02. Juli 2027, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Hochzeitszimmer“
    Preis:  88 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  | 

  • Freitag, 06. August 2027
    Weinabend Neuseeland – eine Reise ans andere Ende der Welt

    Bei unserem dritten Wein­genussabend 2027 begeben wir uns auf eine spannende Reise durch die internationale Weinwelt: Alte Welt trifft Neue Welt!

    Unsere Weinreise führt uns diesmal auf die Südhalbkugel. Nachdem wir bereits Australien erkundet haben, entdecken wir nun die faszinierende Weinwelt Neuseelands.

    Sie erfahren Wissenswertes über die wichtigsten Anbaugebiete, besondere Winzer und die Entwicklung des neuseeländischen Weinbaus. Natürlich betrachten wir auch, wie das maritime Klima, die unterschiedlichen Bodentypen sowie der Einfluss der beiden Inseln den Charakter der Weine prägen.

    Gemeinsam bereisen wir die Nord- und Südinsel mit ihren unterschiedlichen Weinregionen, Klimabedingungen und Rebsorten. Dabei verkosten wir 8 bis 10 ausgewählte Weine – vom international bekannten Sauvignon Blanc bis hin zu Pinot Noir und weiteren spannenden Rebsorten.

    Ein besonderes Highlight wird eine Blindverkostung sein: Lassen Sie sich überraschen und stellen Sie Ihr Gespür für Aromen, Rebsorten und Weinstile unter Beweis! 

    Begleitet wird der Abend von einem eigens abgestimmten 7-Gang-Menü. Zum Abschluss genießen Sie wahlweise einen Espresso oder einen Schnaps.

    Für Einzel­personen oder Gruppen bis zu 20 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend mit außergewöhnlichen Weinen, faszinierenden Landschaften und spannenden Geschichten vom anderen Ende der Welt!
    Termin:  Freitag, 06. August 2027, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Hochzeitszimmer“
    Preis:  88 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  | 

  • Freitag, 01. Oktober 2027
    Mallorca im Glas – wir verlängern den Sommer

    Begleiten Sie mich auf eine genussvolle Reise zur Lieblingsinsel der Deutschen und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der mallorquinischen Weine.

    Gemeinsam entdecken wir autochthone Rebsorten wie Prensal Blanc, Callet und Manto Negro. Einige dieser traditionsreichen Reben waren beinahe in Vergessenheit geraten und erleben heute eine bemerkenswerte Renaissance – nicht zuletzt, weil sie an die klimatischen Bedingungen der Insel besonders gut angepasst sind und charaktervolle Weine hervorbringen.

    Wir verkosten ausgewählte Weiß-, Rosé- und Rotweine und erfahren, wie Mallorcas Klima, Böden und unterschiedliche Weinregionen deren Stil prägen. Wie bei allen unseren Weinabenden erwarten Sie außerdem spannende Geschichten über engagierte Winzer, besondere Orte und bekannte Persönlichkeiten, die mit der Insel und ihrer Weinkultur verbunden sind. 

    Begleitet wird unsere Reise durch Mallorca von einem eigens abgestimmten 7-Gang-Menü. Zum Abschluss genießen Sie wahlweise einen Espresso oder einen Schnaps.

    Für Einzel­personen oder Gruppen bis zu 20 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Freuen Sie sich auf mediterrane Lebensfreude, überraschende Weinentdeckungen und einen Abend, der den Sommer noch ein wenig länger dauern lässt!
    Termin:  Freitag, 01. Oktober 2027, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Hochzeitszimmer“
    Preis:  88 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  | 

  • Freitag, 29. Oktober 2027
    Weinabend Portugal – große Vielfalt am westlichen Rand Europas

    Begleiten Sie mich auf eine genussvolle Reise durch eines der traditionsreichsten und zugleich spannendsten Weinländer Europas. Von den frischen Weinen des Vinho Verde über das Douro-Tal und den Dão bis in den sonnenverwöhnten Alentejo entdecken wir die beeindruckende Vielfalt Portugals.

    Sie erfahren Wissenswertes über Klima, Böden und regionale Weinbautraditionen sowie deren Einfluss auf den Stil der verkosteten Weine. Spannende Geschichten über Winzer, historische Weinregionen und bekannte Persönlichkeiten begleiten uns durch den Abend.

    Wir verkosten 8 bis 10 ausgewählte Weiß-, Rosé- und Rotweine aus verschiedenen Regionen – natürlich darf auch eine typisch portugiesische Spezialität zum Abschluss nicht fehlen. Dabei begegnen uns zahlreiche autochthone Rebsorten wie Alvarinho, Encruzado, Touriga Nacional und Tinta Roriz, die den portugiesischen Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.

    Passend zu den Weinen servieren wir ein eigens abgestimmtes 7-Gang-Menü. Zum Abschluss genießen Sie wahlweise einen Espresso oder einen Schnaps.

    Für Einzel­personen oder Gruppen bis zu 20 Personen. Gerne auch als Team-Event buchbar (für einen separaten Termin ab 10 Personen).

    Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Abend voller eigenständiger Rebsorten, überraschender Weine und portugiesischer Lebensfreude!
    Termin:  Freitag, 29. Oktober 2027, ab 18:30 Uhr
    Ort:  68647 Biblis, Außerhalb 8
    Jägerhof Biblis, Raum „Hochzeitszimmer“
    Preis:  88 € pro Person
    Gerne auch als Gutschein zum Verschenken, Gutscheine sind ab Kauf bis zu zwei Jahre gültig.
    Anmeldung:  Per E-Mail unter info@nicole-deckers.de
    Hinweis:  Inklusive korrespondierendem 7-Gänge-Genussmenü, Mineralwasser sowie Espresso oder Schnaps
    Jetzt anmelden  |